尖椒金針菇炒豬肉的做法

辣椒金針菇炒肉

辣椒金針菇炒肉是一道美味的中式菜肴，口感鮮美，營養豐富。以下是制作這道菜的步驟：

所需材料：

1. 豬肉300克

2. 金針菇200克

3. 辣椒2個（根據個人口味調整）

4. 大蒜2瓣

5. 生抽適量

6. 老抽適量

7. 鹽適量

8. 糖適量

9. 淀粉適量

10. 食用油適量

步驟：

1. 將豬肉切成薄片，加入適量的鹽、糖、生抽和淀粉，拌勻腌制10分鐘。

2. 將金針菇洗凈，去根部，瀝干水分。

3. 將辣椒洗凈，切成圈狀。

4. 將大蒜切末備用。

5. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱后加入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，撈出備用。

6. 鍋中加入適量的食用油，放入大蒜末炒香。

7. 加入辣椒圈，翻炒均勻，然后加入金針菇，翻炒至金針菇變軟。

8. 將炒好的豬肉片重新加入鍋中，翻炒均勻。

9. 加入適量的生抽、老抽、鹽和糖，翻炒均勻，讓豬肉片充分吸收調料的味道。

10. 炒至湯汁濃稠，關火，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，讓豬肉更加入味。

11. 最后將炒好的辣椒金針菇炒肉盛入盤中，即可享用。

這道菜色香味俱佳，適合家庭聚餐或朋友聚會。希望你喜歡！