春節年夜飯家常菜包括紅燒肉、清蒸魚、炒青菜、蓮藕排骨湯等。這些菜品營養豐富，味道鮮美，寓意著新的一年里家庭和睦、幸福美滿。

春節年夜飯家常菜有哪些？

春節的腳步越來越近，家家戶戶都在為年夜飯做準備。年夜飯，不僅僅是一頓飯，更是對家的思念和對美好生活的向往。那么，如何準備一頓合家歡樂的年夜飯呢？今天，就讓我們一起走進廚房，探討一下那些讓人垂涎三尺的春節年夜飯家常菜吧！

一、糖醋排骨

糖醋排骨是很多家庭年夜飯的必備菜品。將排骨裹上面粉炸至金黃，再翻炒上糖醋汁，酸甜可口，讓人回味無窮。不過要注意，糖醋排骨熱量較高，吃多了容易長胖哦！

二、紅燒肉

紅燒肉是年夜飯的重頭戲之一。五花肉經過長時間的燉煮，肉質軟糯，肥而不膩。搭配上醬油、糖和香料，味道濃郁，讓人欲罷不能。

三、清蒸魚

清蒸魚是年夜飯中的“淡水魚之王”。魚肉鮮嫩，營養豐富，而且做法簡單。將魚處理干凈后蒸熟，再淋上熱油和調料，鮮美無比。

四、蒜蓉西蘭花

西蘭花富含維生素C和膳食纖維，有助于提高身體免疫力。將西蘭花切成小朵，焯水后用蒜蓉和鹽翻炒，既美味又健康。

五、蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯是一道傳統的湯品。排骨富含蛋白質和鈣質，與蓮藕一起燉煮，既能補充身體所需的營養，又能促進消化。湯品口感濃郁，讓人喝不停。

六、糖醋里脊

糖醋里脊是很多家庭的必選菜品之一。將里脊肉裹上面糊后炸至金黃，再翻炒上糖醋汁，酸甜可口，外酥里嫩。這道菜適合喜歡甜食和酸甜口味的朋友們。

七、清炒時蔬

時蔬是年夜飯中不可或缺的一部分。可以選擇西蘭花、胡蘿卜、青椒等蔬菜，清炒或蒸煮后搭配米飯食用。這些蔬菜富含維生素和膳食纖維，對身體有益。

八、豆腐燉菌菇

豆腐燉菌菇是一道健康又美味的菜品。將豆腐和各種菌菇（如香菇、金針菇等）一起燉煮，既能補充身體所需的蛋白質和微量元素，又能增加食欲。

九、雞肉燉南瓜

雞肉燉南瓜是一道適合冬季食用的溫補菜品。雞肉富含蛋白質和多種氨基酸，南瓜則含有豐富的β-胡蘿卜素和維生素A。將雞肉和南瓜一起燉煮，味道鮮美且營養豐富。

十、紅燒獅子頭

紅燒獅子頭是江蘇地區的特色菜品之一。將豬肉餡和馬蹄等食材混合后做成一個大丸子，再翻炒上醬料和香料，味道鮮美且寓意吉祥如意。

以上就是一些常見的春節年夜飯家常菜推薦。當然，每個人的口味和喜好都不同，可以根據自己的實際情況進行選擇和調整。最后祝大家新春快樂、闔家幸福！