萵苣絲素炒怎么炒好吃

萵苣絲素炒的制作步驟如下：

材料

- 萵苣：2根

- 胡蘿卜：1根

- 香菇：5朵

- 豆芽：100克

- 蒜末：適量

- 生抽：1湯匙

- 鹽：適量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：適量

步驟

1. 準備食材：

- 萵苣洗凈，切成細絲。

- 胡蘿卜洗凈，切成細絲。

- 香菇洗凈，切成細絲。

- 豆芽洗凈備用。

2. 焯水：

- 將萵苣絲、胡蘿卜絲放入沸水中焯水，大約1-2分鐘，撈出瀝干水分。

3. 炒制：

- 熱鍋涼油，加入蒜末爆香。

- 加入香菇絲翻炒至變軟。

- 加入胡蘿卜絲繼續翻炒均勻。

- 加入萵苣絲，快速翻炒，使所有食材混合均勻。

- 加入生抽、鹽和白糖調味，繼續翻炒均勻。

4. 出鍋：

- 最后加入豆芽，快速翻炒幾下，確保豆芽熟透。

- 關火，將炒好的萵苣絲素炒盛入盤中即可。

小貼士

- 萵苣和胡蘿卜焯水可以去除苦味，使口感更好。

- 炒制過程中火候要快，保持食材的新鮮度和營養。

- 可以根據個人口味調整調料的用量。

這樣一道清淡可口的萵苣絲素炒就完成了，既健康又美味。

萵苣素炒的做法

萵苣素炒是一道簡單美味的家常菜，以下是其做法：

材料：

- 萵苣 1根

- 大蒜 3瓣

- 干辣椒 3個（可選）

- 生抽 1湯匙

- 鹽 適量

- 白糖 少許

- 食用油 適量

步驟：

1. 準備食材：

- 萵苣洗凈，切成薄片或絲。

- 大蒜切片，干辣椒剪成小段（如果使用）。

2. 焯水萵苣：

- 鍋中加水燒開，放入萵苣片或絲，焯水1-2分鐘，撈出瀝干水分。

3. 炒制：

- 鍋中倒入適量的食用油，燒熱。

- 放入大蒜片和干辣椒段，小火翻炒出香味。

- 接著加入焯過水的萵苣，大火快速翻炒均勻。

4. 調味：

- 加入生抽、鹽和少許白糖，根據個人口味調整。

- 快速翻炒均勻，使萵苣均勻裹上調味料。

5. 出鍋：

- 炒至萵苣熟透，調味均勻后，即可出鍋裝盤。

小貼士：

- 萵苣焯水時可以加入少量鹽和幾滴食用油，這樣能防止萵苣變色并增加底味。

- 炒制過程中火候要快，以保持萵苣的脆嫩口感。

- 可以根據個人喜好添加其他蔬菜或配料，如胡蘿卜絲、木耳等。

這道萵苣素炒色香味俱全，營養豐富，是一道簡單易學的家常菜。